Servir du jambon cru correctement peut être une tâche difficile, mais avec la bonne technique et les bonnes connaissances, tout le monde peut le faire. La première étape consiste à choisir un jambon de bonne qualité qui a été correctement vieilli et traité de manière traditionnelle. Il doit avoir une couleur profonde et une saveur intense qui provient d'un séchage à sec.
L'étape suivante consiste à préparer le jambon pour le servir. La partie la plus importante de ce processus consiste à enlever l'excès de graisse ou de cartilage du jambon pour ne garder que la viande maigre. Cela permet de faire ressortir les saveurs du porc sans les dominer. Après avoir paré le jambon, il est temps de le trancher finement afin que chaque bouchée contienne une combinaison savoureuse de gras et de viande maigre.
Lorsque au moment de servir le jambon, la présentation est essentielle. Disposez les tranches sur un plateau et garnissez-les d'herbes, d'épices ou de fruits pour apporter une touche de créativité. Les tranches de jambon se prêtent également bien à la confection de sandwichs ou d'un plateau de charcuterie.
Pour un plat encore plus spécial, essayez de faire rôtir lentement le jambon dans son propre jus avec quelques aromates comme l'ail et le romarin. Le feu doux fera ressortir toute la saveur de la viande de porc de qualité sans la dessécher et permettra d'optimiser le goût de votre préparation
Quelle que soit la façon dont vous servez le jambon cru, vous êtes sûr d'obtenir un plat délicieux dont vos invités se souviendront longtemps après avoir quitté votre table ! En quelques étapes simples, vous pouvez facilement impressionner vos amis et votre famille avec ce jambon cru entier
